►Liste des produits
MHP Production, située entre Sète et Frontignan, ville célèbre pour son Muscat, à proximité du port de pêche, et fondée par Michel Henri Pacheco, fut achetée en 1981 par Mr. Jacques Perrin. En 2001 la société a été rachetée par la société Raymond Geoffroy de Nîmes. Aujourd’hui, elle compte une trentaine de salariés.
Au début, M. Pacheco avait un restaurant très réputé sur le port de Sète. Ses produits étaient tellement bons qu’il décida de les mettre en bocaux, afin que tout le monde puisse en profiter. Il les préparait et conditionnait prêts à emporter pour ses clients, sous la marque Marie-Amélie, prénom de sa fille. Ces soupes et plats cuisinés sont maintenant distribués sur toute la France et en Europe par MHP Production.
Ces Spécialités Méditerranéennes, à base essentiellement de produits de la mer, sont encore cuisinées selon les traditionnelles recettes proposées par Michel Henri Pacheco dans son Restaurant, tels que la Soupe de poissons à la sétoise avec sa Rouille et ses croûtons à l’ail, les Moules Farcies et Encornets Farcis, fabriqués encore à la main, la Soupe de Fruits de Mer, Soupe de Poissons et Crustacés, Bisque de Homard au Cognac et bien sûr la fameuse Bouillabaisse de Marseille.
Les produits élaborés par MHP Production sont dits authentiquement sétois, c’est-à-dire que la gamme classique est fabriquée avec les vraies recettes sétoises de l’époque. Ce sont des produits de haute qualité, où le pourcentage de poisson entier dans les recettes est toujours le même, ce qui permet une recette et une qualité stable et reconnaissable.
MHP Production est sous le contrôle des procédures HACCP depiuis le début et a obtenu le IFS (International Food Standard) depuis 2007 et utilise comme matières premières un maximum de produits de la Méditerranée.
Aujourd’hui…
MHP Production travaille toujours sur des recettes authentiques. En vue du marché qui se développe, sont venues s'ajouter de nouvelles recettes : le Gazpacho (recette Méditerranéenne, fraîche et savoureuse à base de tomates et de concombres), la Soupe au Pistou, véritable institution Méditerranéenne et Provençale (tomates, courgettes, haricots … accompagnée de pâtes et aromatisée de pistou) ; ainsi que la Soupe de Langoustines au Chablis une recette plus « bretonne » pour répondre entre autre aux demandes des clients du Nord de l’Europe, et la Soupe de Fruits de Mer avec morceaux (crevettes décortiquées, moules, calamars …). Ceci afin de satisfaire le consommateur amateur de produits de plus en plus élaborés, cuisinés, savoureux et fin.
Une entreprise IFS Superior level: 